Kalsiumin tärkein tehtävä on toimia luuston keskeisenä rakennusaineena. Lisäksi se osallistuu veren hyytymiseen ja solujen väliseen viestintään. Mikäli ruokavalio ei sisällä riittävästi maitotuotteita, lehtivihanneksia ja kalaa, kannattaa kalsiumia ottaa purkista. D-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sitä on lisätty useimpiin kalkkivalmisteisiin. Kalsiumin tarve on suurin kasvuikäisillä lapsilla sekä raskaana olevilla ja imettävillä. Vaihdevuosien jälkeen kalsium estää naisilla luun haurastumista